Эксперты призывают пересмотреть нормы потребления сахара
Они опубликовали свои выводы в статье для журнала «BMC Public Health». В ней сказано, что сахар - единственная причина возникновения кариеса у взрослых и детей. На сегодняшний день Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует потреблять в сутки не более 5% чистого сахара и 10% сахара в продуктах. В первом случае речь идет об обычном сахаре, который мы добавляем в чай или выпечку, а во втором - о моносахаридах и дисахаридах, которые присутствуют во многих продуктах: овощах, ягодах и фруктах. Однако британские эксперты не согласны с такими нормативами и призывают их снизить до 3% и 5% соответственно. Свое мнение они обосновывают проведенным глобальным исследованием, в ходе которого сравнивалось стоматологическое здоровье населения в разных странах и их диета. Оказалось, что риск возникновения кариеса резко возрастает даже после употребления всего 1% чистого сахара в день, а если в рационе человека чистый сахар составляет больше 3% от ежедневного объема калорий, то развитие кариеса практически неизбежно.
Цифры, приведенные в отчете, впечатляют. «Только у 2% жителей Нигерии был кариес, 98% населения никогда не сталкивалось с этой болезнью. При этом их диета почти не содержит сахара (2 г. в день). Для США данный показатель обратный - 92% американцев знакомы с кариесом не понаслышке», - говорится в статье. Добавим, что сегодня кариес является самым распространенным неинфекционным заболеванием в мире, затрагивая 60-90% детей школьного возраста и подавляющее большинство взрослых.
В качестве решения проблемы эксперты предлагают маркировку продуктов с высоким содержанием сахара, наподобие того, как сегодня маркируются пачки сигарет. Дети должны с детства знать, что их любимые батончики - прямой путь в кресло дантиста. Также необходимы налоги на сахар, чтобы поднять цену на сладкие продукты и тем самым сократить их потребление. «Полагаем, что на первом этапе товары с высоким содержанием сахара должны подорожать на 20%, а существенный эффект мы почувствуем, когда цены вырастут вдвое», - делается заключение в статье.
Похожие статьи
